ゲンセ フォルケドリュクス サラダセット (GENSE スプーン フォーク 王室御用達)

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スウェーデン工業デザインの第一人者フォルケドリュクスのサラダセット。スタイリッシュなデザインだけでなく、その革新的な機能性が特長です。 トラディショナルなデザインからモダンなデザインと幅広いシリーズを持ち、著名なデザイナーを起用した王室御用達メーカー ゲンセのカトラリーは今も昔も食卓に彩りを添え、人々を魅了し続けています。 ■ サイズ: フォーク/268mm スプーン/268mm ■ セット内容: サラダフォーク1本 サラダスプーン1本 ■ 素材: ステンレス (18/8) ■ 食洗機使用可 ■ スタイル/用途: テーブルウェア 食器 キッチン用品 結婚祝い 新築祝い ポルトガル スウェーデン王室

ゲンセ フォルケドリュクス サラダセット GENSE スプーン フォーク 王室御用達 テーブルウェア 食器 キッチン用品 結婚祝い 新築祝い スウェーデン王室

 
ゲンセ
 
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ゲンセ フォルケドリュクス サラダセット (GENSE スプーン フォーク 王室御用達)

スウェーデン工業デザインの第一人者フォルケドリュクスのサラダセット。スタイリッシュなデザインだけでなく、その革新的な機能性が特長です。

トラディショナルなデザインからモダンなデザインと幅広いシリーズを持ち、著名なデザイナーを起用した王室御用達メーカー ゲンセのカトラリーは今も昔も食卓に彩りを添え、人々を魅了し続けています。

■ サイズ: フォーク/268mm スプーン/268mm
■ セット内容: サラダフォーク1本 サラダスプーン1本
■ 素材: ステンレス (18/8)
■ 食洗機使用可
■ スタイル/用途: テーブルウェア 食器 キッチン用品 結婚祝い 新築祝い ポルトガル スウェーデン王室

 

 
GENSE (ゲンセ)

GENSE (ゲンセ)
1856年創業のスウェーデン王室御用達の老舗カトラリーメーカー。 創業者Gustav Eriksson(グスタフ エリクソン)がNySilverfabrik(銀メッキ工場)をスウェーデンのEskilstuna(エスキルストゥーナ)ではじめたことから、それらの頭文字をとってGENSEと名づけられました。 スウェーデンで現存する最も古い株式会社です。毎年12月10日ストックホルムで行われる名誉あるノーベル賞晩餐会にカトラリーを納めていることでも知られています。

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カトラリーの歴史

 

今日では、約15億人の人がナイフ・フォーク・スプーンを使用し、約15億人の人が箸を使い、残りの人がナイフまたは手で食事をしています。1700年代のヨーロッパではテーブルの上にカトラリーが置かれてあるのではなく、自分のカトラリーを小さなバッグに入れて持ち運び、手とナイフで食事をすることが主流でした。スウェーデン語でカトラリーをBistick(ビスティック)といいますが、これは“Bisticka”(ビスティカ)という言葉に由来しcarry-with-you(持ち運ぶ)という意味を持ちます。

ナイフはカトラリーの中で最も古い歴史があります。右手でナイフを使い、左手で食べ物を口に運んでいました。カットできるように刃を広く作り、刺して食べるために、先を細くデザインされました。1669年ルイ14世はナイフが凶器として使われるのを恐れ、先のとがったナイフを禁止しました。そのため、テーブルナイフの先は丸い形になっていきました。

◆ スプーンは昔、木か動物の骨から作られていました。1400年代にはシルバースプーンが結婚のギフトなどに使われるようになりました。また投資のひとつとされ、裕福な人ほど大きなスプーンを持ち、ベルトのところにぶらさげていました。

スウェーデンでは子供が誕生すると、両親がシルバーのカトラリーを毎年1本ずつ買い求め、成人して結婚する時にプレゼントする習慣がありました。慎ましいけれども、堅実な北欧の生活の知恵が伺えます。

フォークの歴史が一番浅く、1600年代にイタリアで産まれました。フルーツに砂糖をかけて食べるときに手がべたつくことから最初はデザート用フォークとして誕生しました。宗教画で罪人がステーキフォークで痛めつけられたことから“悪魔の道具”とも言われました。フォークが装飾され、貴金属で作られるようになり、人々はフォークを使い始め、繁栄の象徴とされるようになりました。

1900年代に12種類のカトラリーが一人用のテーブルセットとしてテーブルの上に並べられるようになり、決まった料理に決まったカトラリーを使わなくてはいけなかったため、間違いなく順番どおり使うことが重視されていました。

ノーベルの晩餐会では何種類ものカトラリーを並べる代わりに8種類に省略され、その代わりにカトラリー置きが使用されました。

モナコ公国のレーニエ大公とグレース・ケリーがスウェーデン、ストックホルムを訪問された際にスウェーデンで最も有名なNKデパートでゲンセのFOLKE DE LUXEをお買い求めになりました。この数々の賞をとったことのあるカトラリーに一目ぼれをし、これからの二人の食卓を飾るカトラリーとして新聞記事となりました。
 

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